月の裏

クサスギカズラ

本州から沖縄までの暖地の海岸に自生する、アスパラガスと同属の多年草です。

葉のように見えるスギの葉状のものは、葉ではなく、枝の変化した葉状枝です。

根は長さ3～10㎝ほどの太った紡錘形で、1株から多数出ていて、先にひげ根があります。

5～6月頃、葉のつけ根に黄白色の小さな花をつけ、のちに白色に熟す球状の果実を結びます。

■食べる部分
根。

■採り方
いためないように掘り出しますが、根の上部の生長点のついた部分は埋めもどしてやりましょう。

■食べ方
砂糖漬けなどの菓子や漬けものなどに向いています。

■効用
薬用として日干ししたものがテンモンドウで、アスパラギン、デンプン、糖分などを含み、滋養強壮に、また下痢止めに用います。

クサギ

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本州から九州の海岸や市街地、土手、河畔などに自生、または植えられています。

高さー～3mの落葉低木で、多くの枝を出し、とげがあり、小さな葉がかたまってつきます。

8-10月頃に葉のつけ根から淡紫色のナスの花のような5弁花を次々と開きます。

花後に液果を結び、美くしい紅色を呈して枝から下がります。

■食べる部分
若芽、葉茎(根は薬用)。

■採り方
手で折り採る(根は秋に掘り採る)。

■食べ方
くせがなく、ゆでてひたしたもの、あえもの、煮つけ、サラダ、汁の実、クコ飯など。

■効用
強壮食品。
葉は夏に採り、日干しにしてクコ茶にします。
利尿、強壮、解熱、便秘症などに効果があります。
秋に収穫した果実はクコシといい、クコ酒の原料になり、虚弱体質者のための強壮剤として用いられます。

クコ

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本州から九州の海岸や市街地、土手、河畔などに自生、または植えられています。

高さ1～3mの落葉低木で、多くの枝を出し、とげがあり、小さな葉がかたまってつきます。

8-10月頃に葉のつけ根から淡紫色のナスの花のような5弁花を次々と開きます。

花後に液果を結び、美くしい紅色を呈して枝から下がります。

■食べる部分
若芽、葉茎(根は薬用)。

■採り方
手で折り採る(根は秋に掘り採る)。

■食べ方
くせがなく、ゆでてひたしたもの、あえもの、煮つけ、サラダ、汁の実、クコ飯など。

■効用
強壮食品。
葉は夏に採り、日干しにしてクコ茶にします。
利尿、強壮、解熱、便秘症などに効果があります。
秋に収穫した果実はクコシといい、クコ酒の原料になり、虚弱体質者のための強壮剤として用いられます。

散歩コース　相模原公園と相模原麻溝公園(相模原市)　その４

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相模原公園の隣にある横浜市水道局の沈殿池は、水鳥の名所だ。
何種類ものカモ類やオシドリ、カワウ、アオサギなど。
双眼鏡で見ると、羽つくろいをする姿がかわいい。
寒さが厳しくなると、鳥たちは数を増し、
望遠レンズのカメラマンも増えるそうだ。
小田急線相模大野駅のバスターミナル3番乗り場から、
女子美術大学行きで約20分、終点で下車。
このバスは、平日と土曜の9時台までは、
グリーンホール前からの発車となる。
JR相模線原当麻駅から歩いても20分ほどだ。
(歩いた時間約2時間)